Uunijuurekset
Ainekset
2-3
perunaa
3-4
porkkanaa
3-4
raitajuurta
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi
timjamia
suolaa ja pippuria
Valmistus
Pilko kasvikset ja lisää ne uunivuokaan tai leivinpaperin päälle pellille.
Pirskottele päälle oliiviöljyä. Lisää suolaa sekä pippuria ja hiero mausteet juureksiin tasaisesti. Lisää joukkoon vielä pari pilkottua valkosipulinkynttä ja timjamia.
Paahda 200-225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
Tarjoile lisukkeena esimerkiksi kalan kanssa tai nauti sellaisenaan vaikkapa valkosipulijogurttikastikkeen kera.