Kaunistava kasvissosekeitto
Ainekset
1 kg
porkkanoita
2
keskikokoista bataattia
1 prk
Koskenlaskija chili-sulatejuusto
loraus kermaa
suolaa
mustapippuria
tuoretta timjamia
cayannepippuria
päälle siemensekoitusta tai raejuustoa
Valmistus
Kuori ja pilko vihannekset.
Laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ensin porkkanat ja noin 10 minuutin päästä bataatit. Anna kiehua kunnolla pehmeiksi.
Surruta soseeksi sauvasekoittimella tai blenderillä. Lisää sulatejuusto ja kerma. Mausta.
Tarjoile pannulla paahdetun siemensekoituksen ja täyteläisen raejuuston kera.