Kasvisjuustokeitto kahdelle
Ainekset
5
porkkanaa
4
pientä sipulia
öliiviöljyä
kasvislientä
pitkään kypsytettyä juustoa
auringonkukan yms. siemeniä
suolaa
mustapippuria
Valmistus
Kuullota pilkotut porkkanat ja sipulit öljyssä.
Lisää kuumaa kasvislientä ja keitä kasvikset siinä kypsiksi. Soseuta. Lisää juusto ja anna sen sulaa keiton joukkoon.
Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Paahda siemenet ja suolaa ne. Kaada keitto lautaselle, heitä päälle siemenet. Valuta päälle vähän oliiviöljyä.
Nauti itse leivotun maalaisleivän ja voin kera.