Kasvis-juustopiirakka
Ainekset
suolainen pakastepiirakkapohja
200 g
parsakaalia
200 g
porkkanaa
200 g
kukkakaalia
100 g
purjoa
250 g
porkkanaa
200 g
lanttua
200 g
juustoa raasteena
Munamaito
2
munaa
4 dl
ruokakermaa
1 rkl
suolaa
2 rkl
kasvisliemijauhetta
1 rkl
oreganoa
1 rkl
mustapippuria
2 rkl
tuoretta basilikaa
Valmistus
Pese vihannekset, paloittele ja keitä hiukan suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Laita ainekset kerroksittain vuokaan.
Tee munamaitoseos ja lisää siihen mausteet. Sekoita ja kaada liemi kasvisten päälle vuokaan.
Paista uunin keskitasossa noin tunnin 180 asteessa.
Lisää pinnalle juustoraaste ja anna vielä olla uunissa noin 15 minuuttia. Laita pinnalle tuoretta basilikaa.
Jos teet pakastevihanneksista, laita vihannekset suoraan uunivuokaan, älä esikeitä niitä.